Cum acționează varza împotriva cancerului?

October 12, 2018

 

Oamenii de știință spun că au descoperit de ce unele legume-inclusiv varza, brocoli și kale-pot reduce riscul de cancer intestinal. Faptul că aceste legume sunt bune pentru intestine nu a fost pus niciodată la îndoială, dar o explicație detaliată despre cum acționează a fost evazivă până acum.

Echipa de la Institutul Francis Crick a descoperit că, în timpul digerarii acestor legume, produse chimice anti-cancer sunt produse. Cancer Research UK a spus că există o mulțime de motive pentru a consuma mai mult legume. Lucrarea s-a axat pe modul în care legumele modifică mucoasa intestinală, studiind șoareci și intestine în miniatură produse în laborator.

Ca și pielea, suprafața intestinelor este în mod constant regenerată într-un proces care durează patru pană la cinci zile. Dar această reînnoire constantă trebuie să fie strict controlată, altfel ar putea duce la cancer sau inflamație intestinală. Studiul, publicat în jurnalul Immunity, a arătat că substanțele chimice din legumele crucifere sunt vitale în acest proces.

Cercetătorii au investigat o substantă chimică numită indol-3-carbinol, care este produsă prin mestecarea unor astfel de legume.

Asigurati-vă că nu sunt gătite prea mult", a spus cercetătorul Dr Gitta Stockinger.

Substanța este modificată de acidul gastric în timpul călătoriei prin sistemul digestiv. În intestinul inferior, poate schimba comportamentul celulelor stem care generează căptuseala intestinului, și a celulelor imune care controlează inflamația. Studiul a arătat că dietele bogate în indol-3-carbinol au protejat șoarecii de cancer, chiar și pe cei ale căror gene îi predispuneau la îmbolnăvire. Fără dieta protectoare, celulele intestinale sunt divizate necontrolat.

Dr. Stockinger a adăugat: „Chiar și atunci când șoarecii au început să dezvolte tumori și le-am schimbat dieta într-una adecvată, a fost oprită progresia tumorii. Această descoperire ne dă o doză de optimism. Doar spunându-mi că este bine pentru mine, fără un motiv, nu mă va face să consum aceste alimente. Prin acest studiu, înțelegem mecanismele moleculare despre cum functionează acest sistem.”

Ea a redus cantitatea de carne pe care o mănancă și acum consumă mult mai multe legume.

Prof. Tim Key, de la Cancer Research UK, a declarat: „Acest studiu pe șoareci sugerează că nu numai fibrele conținute în legume precum brocoli și varză contribuie la reducerea riscului de cancer intestinal, ci și moleculele găsite în aceste legume. Studiile ulterioare ne vor ajuta să înțelegem și mai bine procesul dar există deja o mulțime de motive bune pentru a mânca mai multe legume.” 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
Featured Posts

BREXIT: Procedura simplă pentru a obține settled sau pre-settled status

January 21, 2019

1/5
Please reload

Recent Posts

March 27, 2020

Please reload

Archive
Please reload

Londra

Marea Britanie

info@romaniimpreuna.co.uk
(+44) 770 7851159

© 2016 by Români Împreună